Не каждый человек любит данный пирог — нежный сочный луковый пирог с ветчиной, но тем не менее многим он приходится по вкусу.
Содержание
Ингредиенты
- 150мл молока;
- 50г сливочного масла;
- 280 г пшеничной муки;
- Упаковка сухих дрожжей;
- 1 чайная ложка сахара;
- 2 чайные ложки соли;
- 500г лука;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 средних яйца;
- 150г сливочного сыра;
- молотый перец;
- 1 чайная ложка тмина;
- 50г нарезанной кубиками ветчины.
Нежный сочный луковый пирог с ветчиной и его приготовление:
- Для начала нагрейте на плите 150 мл молока и 50 г сливочного масла в небольшой кастрюле. Постоянно помешивайте ложкой.
- Как только масло растворится, можно снять кастрюлю с плиты и пока отставить смесь в сторону.
- Затем смешайте в миске 250 г пшеничной муки с 1 пакетиком сухих дрожжей.
- Добавьте 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку соли.
- Добавьте в миску смесь из масла и молока, перемешайте все ингредиенты с помощью миксера в течение 5 минут до получения однородного теста.
- Затем накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте его на 45 минут, чтобы за это время тесто увеличилось в размере.
Нежный сочный луковый пирог с ветчиной и его начинка:
- Для этого с помощью ножа снимите кожицу с лука.
- Затем на разделочной доске нарежьте 500г лука тонкими кольцами.
- Разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла в кастрюле или сковороде, добавьте нарезанный лук и оставьте его томиться на 5 минут на среднем огне, помешивая его.
- Добавьте к луку 1 столовую ложку муки и перемешайте все вместе.
- Затем отставьте в сторону, чтобы лук остыл.
- Незадолго до окончания времени выдержки разогрейте духовку до 180 °C, так она разогреется до нужной температуры, перед тем, как ваш луковый пирог будет готов к выпечке.
- Затем возьмите форму для выпечки и растяните в ней лист бумаги для выпечки, чтобы ваш луковый пирог можно было легко вынуть после выпечки.
- Как только дрожжевое тесто заметно увеличится в объеме, выньте его из миски и снова вымесите руками на рабочей поверхности, присыпанной небольшим количеством пшеничной муки .
- Сформируйте из теста шар, затем разровняйте его на поверхности руками.
- Затем начните придавать вашему тесту форму. Убедитесь, что край теста толще, так как он будет прижиматься к разъемной форме.
- Как только тесто достигнет размера дна формы для выпечки, возьмите его и поместите в форму для выпечки. Пальцами прижмите тесто к краю формы примерно на 2 см.
Теперь начинка:
- Используйте лопаточку, чтобы смешать 2 яйца и 150 г сливочного сыра.
- Добавьте лук со сковороды и приправьте 1 чайной ложкой соли, небольшим количеством молотого перца и 1 чайной ложкой тмина.
- Хорошо все перемешайте.
- Теперь выложите луковую начинку в подготовленную форму для запекания и равномерно распределите ее лопаткой.
- Затем посыпьте лук нарезанными кубиками ветчины.
- Готовый луковый пирог поставьте в разогретую духовку. Он должен выпекаться около 35 минут.
По истечении времени выпекания выньте луковый пирог из духовки и дайте ему остыть. После того, как пирог остыл, отделяем его от края формы.
Теперь все, что вам нужно сделать, это переложить луковый пирог на тарелку.
Ваш нежный сочный луковый пирог с ветчиной готов, приятного аппетита.
И сново пару видеорецептов для вас, возможно один из этих вам тоже понравится.
Как вам рецепт?
