Рецепт приготовления Шарлотки – это десерт из теста и запечённых яблок. Классический её вид имеет в своем рецепте не только яблоки и тесто, но и ликёр, заварной крем и белый хлеб (используемый как раз вместо теста).
Особенностей сладких пирогов несчетное количество. Такое изысканное блюдо подают к чаю на больших праздниках; особенно ценимо оно в Германии (фруктовые пироги) и США (яблочные пироги; яблоко принято считать их национальным символом).
Также ничуть не отстает по использованию сладостей Африки, страны Магриба, Марокко. Повара в тех краях делают пироги настолько сладкими, что обычному человеку трудно правильно воспринять их вкус и оценить по достоинству.
Абсолютно каждый человек, который хоть раз пробовал кусочек пирога из тех мест, дивился, насколько люди разнообразны.
И, конечно, пытался подобрать аналог к изделию, дабы передать вкус, но и сохранить определенную сладость. Чтобы когда-либо поднести его к родным и близким в надежде о правильной оценке того самого неуловимого вкуса за сладким чарующим ароматом.
С течением времени люди научились из кислых продуктов (в основном, апельсинов, киви и зелёных яблок) выжимать все соки, засыпать сахаром, варить варенье. Всё это послужило созданию совершенно новых вкусов с элементами небольшой кислинки.
Особенно яблочные сладкие пироги полюбили в Германии. Одним из таких пирогов стала Шарлотка, хотя ее происхождение уходит глубоко во Францию, после сплетается с Англией, принося в итоге всему миру рецепт вкуснейшего сладкого пирога.
Рецепт приготовления Шарлотки – это десерт из теста и запечённых яблок. Классический её вид имеет в своем рецепте не только яблоки и тесто, но и ликёр, заварной крем и белый хлеб (используемый как раз вместо теста).
Однако, в современном мире уже никто не готовит ее так, как стоило бы для полного вкусового наслаждения; или просто для того, чтобы окунуться с головой в прошлое. Вообще, классический рецепт Шарлотки был позаимствован у англичан, как и тот, который мы готовим по сей день.
Она также считается самым «ленивым» пирогом из всех.
Рецепт приготовления Шарлотки (современный лад):
Ингредиенты:
- мука (200 г.),
- сахар (200 г.),
- яйца (3-4 штуки),
- яблоки среднего размера (3 шт.),
- разрыхлитель (1 чайная ложечка)
Рецепт приготовления Шарлотки — что и как:
- В миске, выделенной под приготовление блюда, яйца нужно взбить до лёгкой пенки. После ее образования, постепенно вмешивайте сахар и также взбивайте 3-5 минут до того, как появится пышная масса. Следите за тем, чтобы не переусердствовать, мелкие пузырьки должны оставаться на поверхности.
- Смешивайте муку с разрыхлителем. Легонько помешивая яичную массу, всыпьте туда мучную. Перемешивайте. Тесто в итоге должно получиться в виде густой сметаны, но пузырьки воздуха также должны присутствовать.
- Нарежьте небольшими кусочками яблоки, предварительно помыв и отчистив их от кожуры, и соедините с тестом.
- Смазав дно растительным маслом, вылейте получившуюся массу и ставьте запекаться! Выпекать шарлотку нужно около 40-50 минут при температуре не более 180 градусов.
Помните! Духовки у всех разные, поэтому время приготовления может отличаться от написанного выше.
Памятка: Важно не следовать точным пропорциям для этого пирога, какие написаны в рецепте, а подбирать ингредиенты под свой вкус. Больше/меньше сахара или муки. Всё это зависит лишь от ваших личных вкусовых предпочтений.
Ну и вот пару видеорецептиков для вас , возможно возмете себе на заметку один из рецептиков:
Как вам рецепт?
